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du Vieux-Saint-Eustache

Nouvelles

Journée de la femme - 8 mars 2017

8 mars 2017 par Julie Ciavarella

En cette JOURNÉE INTERNATIONALE DES FEMMES, nous vous présentons une dame importante de l’histoire du Vieux-Saint-Eustache : madame Virginie Viliotte dit Latour.

Née en 1869, elle épouse Magloire Légaré en 1887 avec qui elle a eu 18 enfants! À la mort de M. Légaré en 1924, madame Viliotte hérite de tous ses biens dont le moulin Légaré.

À présent propriétaire, elle décide d’administrer le moulin jusqu’en 1953, année au cours de laquelle elle le revend à son fils Donat. À une époque où la plupart des moulins artisanaux ferment leur porte devant la compétition issue des minoterie industrielle, madame Viliotte, femme d'affaires aguerrie, a su mener son entreprise d’une main de maître pendant 29 ans. Elle est grandement responsable de la conservation d’un élément important de l’identité culturelle des Eustachois.

Cette grande dame décède le 13 mars 1963 à l’âge de 93 ans en laissant le moulin dans les bonnes mains de trois de ses enfants : Donat, Philippe et Lucille.

 

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